Balinhas de flor
Minhas favoritas são as de violeta… Têm gosto de perfume, mesmo!
Segundo meu irmão, parecem ovinhos de lagartixa, do tipo que apareciam no telhado da nossa antiga casa. Segundo meus amigos, têm gosto de perfume. Para mim, é um dos doces que mais me trazem lembranças boas. Trata-se de pequenas bolinhas brancas, com cheiro – e gosto – de flor: as balinhas de aniz da Flavigny!
Minhas favoritas são as de violeta. Mas tem também de rosa, de flor-de-laranjeira, de menta e natural. As “naturais” têm o sabor puro do aniz, ou erva-doce, material onipresente em todos os sabores.
Descobri essas balinhas por acaso, numa viagem. Tenho paixão por violetas e latinhas, de modo que quando meus olhos encontraram aquela lata com tampinha arroxeada, salpicada de flores de violeta, intuí que só poderia ser coisa boa.
Infelizmente, só consigo um “refil” das pequenas quando alguém viaja para a França. Sim, as balinhas são de origem francesa, de uma fabriquinha chamada Anis de l´Abbaye de Flavigny. Foram eles que inventaram a delicadeza.
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