Pudim de leite!
Pudim de leite é tãoooo boooom!
Oi, gente. Voltei!
Depois de 2006 é bom começarmos com uma receita bem fácil de fazer e que todo mundo conhece:
Pudim de Leite Moça
1 lata de leite condensado
2 latas de leite integral (utilizar como medida a lata do leite condensado)
2 ovos
Bata tudo no liquidificador e reserve. Em uma forma própria para pudim derreta o açúcar, mas não deixe ficar escuro. Se você não tiver essa forma, pode fazer em um refratário de vidro ou até mesmo naquela forma para bolos com furo no centro. O importante é que a panela possa ser levada em banho-maria, tampado. Quando a forma estiver caramelizada, jogue a mistura batida no liquidificador e cozinhe em banho-maria até ficar durinho. Sirva bem gelado!
Dicas: O leite integral é a alma da receita, mas para quem quer mais light, pode usar leite semi-desnatado. Não aconselho a usar o desnatado, mas se quiser é só acrescentar uma colher de maizena para ficar mais durinho.
Outra dica para quem não quer que fique com cheiro de ovo, pode acrescentar de uma a duas gotas de baunilha, não mais que isso, pois a baunilha é forte. Se não tiver baunilha pode ser leite de côco, nunca mais que uma colher. É para usar bem pouco mesmo, senão o pudim não fica com o gosto do leite condensado.
* Post originalmente publicado no UOL Blog. Para ler os comentários antigos, clique aqui.
