Esta foto linda eu reproduzo do site http://www.capricoop.com.br/,
cujos produtos eu uso com uma freqüência alarmante, de tão bons!

Mês que vem é fevereiro, temos ainda muitos dias de calor pela frente, embora este ano o verão esteja fraquinho aqui para os lados de São Paulo. Quando eu chego em casa à tardinha, bate uma preguiça tão grande que não sinto vontade de nada. Só de chá gelado, água fresquinha, água de côco… e carambolas!

Talvez seja resultado de uma semana sofrendo com meu pobre estômago e adjacências, talvez seja só um reflexo do calorzinho bom que faz aqui em casa. Em dias como esses, eu penso em jantares leves e felizes, talvez regados com um champagne levinho. Ok, sem champagne para mim, ainda tenho que curtir uns dias de molho! :)

Mas a salada grega eu posso fazer, e comer, sem medo nenhum:

- 2 tomates maduros, sem sementes
- 2 pepinos japoneses
- 1 pedaço bonito de queijo feta (do tipo duro, como um meia-cura)
- azeitonas pretas graúdas
- azeite, limão e sal para temperar

Minha querida amiga Laura que me ofertou essa receita adorável, logo após uma estadia em Atenas, por ocasião das Olimpíadas. Mas ela punha cebola e eu… Bem, eu não gosto de cebola. :) Dizem que colocar cebola roxa, bem fininha, é ótimo. Quem sabe?

Basicamente você precisa cortar pepinos e tomates em cubos grandes, assim como o queijo. O queijo feta é feito com leite de cabra, então prepare-se para seu sabor acentuado. Mas não chega perto, em termos de pungência, digamos assim, de um gorgonzola.

Pooois bem, ai que estou escrevendo demais hoje, então você mistura os ingredientes devidamente cortados em cubos bonitos, misture com as azeitonas inteiras, regue com uma quantidade demencial de azeite BOM, coloque sal, umas gotículas de limão, misture muito bem e sirva a salada geladinha, para se refrescar e ser feliz!

Se puder, champagne gelado acompanha fantasticamente bem. Sempre, aliás.

O único porém: queijo feta é difícil de encontrar. Eu sempre uso destas marcas aqui, disponíveis em bons supermercados, e empórios finos.

Ok, tem mais um porém: eu quero uma barra dessas aí de cima, in-tei-ri-nha de queijo feta! Ai, ai.

* Post originalmente publicado no UOL Blog. Para ler os comentários antigos, clique aqui.