Saberes, sabores e amigos 1
Há uma semana estava participando do 1º Colóquio Saber & Sabor, promovido pela Universidade Federal do Paraná, em Curitiba, como mencionei no post abaixo. Pesquisadores e docentes de algumas das mais importantes universidades do país estiveram presentes no evento, debatendo tudo o que diz respeito a alimentação, gastronomia e comida.
Nem preciso dizer que comemos divinamente em Curitiba, né? Olha estes docinhos da Confeitaria das Famílias, que sonho:
Juliana Dias, da Malagueta Comunicação (querida!), fez uma cobertura muito bacana de tudo o que rolou no evento, clica aqui para ver.
Passamos três dias entre palestras, coquetéis e discussões, e foi muito, muito divertido. Divertido e importante: além de debates apetitosos, fiz novas amizades incríveis. Para mim, paulistana mais do que da gema, é sempre uma delícia conviver com pessoas nascidas em outros estados, que levam vidas completamente diferentes da minha.
Tivemos um jantar delicioso no restaurante típico paranaense Estrela da Terra, com pratos incríveis preparados com ingredientes locais, como o pinhão (que eu descobri que é um parente dos pinolis, aqueles que a gente usa para fazer molho pesto!). Tinha uma farofa de pinhão, aliás, que estava divina! Dá uma olhada no “pratinho” da menina:
Curitiba é uma cidade tranqüila e bastante hospitaleira. Descobri cantinhos interessantes na cidade, como o restaurante Durski (russo-ucraniano que não visitei, mas hei de) e a “croissanteria” Chef Vergé, que tem um suco de morango admirável (obrigada pela dica, Márcio!).
Descobri também pessoas adoráveis que compartilham comigo o amor pela boa mesa – e pelas boas discussões: Dolores, Claídes, Elenice, Ronaldo, Vicente, Juliana.
E ainda tive tempo para dar uma de tiete: as meninas tiraram foto minha com o chef Alex Atala, que nos deu um livrinho muito especial sobre suas invenções e teorias literárias. Como era apenas um livro para três pessoas, fizemos um sorteio e… eu ganhei! 
Além das palestras e da boa comida e das novas amizades, destaque para o adorável almoço que tive com Dolores no restaurante-escola do Senac, no centro de Curitiba. Por um valor muito razoável, fizemos uma refeição completa e deliciosa, com entrada, prato principal e sobremesa. Quero voltar mais vezes, e recomendo fortemente! Veja o prato delicioso abaixo:
Agora é só ler as pilhas de novos livros adquiridos e correr atrás das inúmeras referências bacanas que os doutores e mestres nos ofereceram nesses três dias inesquecíveis. E torcer para um novo colóquio acontecer novamente, e em breve! 
Só para você ficar com vontade: taco de carne e chope na despedida das novas amigas, no Shopping Estação. Nham!
