Guloseima

O ano de 2008 começa cheio de expectativas e um pouquinho assim de ansiedade. Este ano tenho planos para o Guloseima e planos para desenvolver minhas habilidades na cozinha, aguardem mais novidades em breve!

Enquanto isso, vou aproveitando os livros incríveis de culinária & cia que recebi ou ganhei em 2007 e ainda não consegui comentar por aqui. Ano passado teve ótimos lançamentos na área de gastronomia, espero que 2008 seja ainda mais pródigo!

Prepare-se que o post é longo… Do ano velho para o ano novo, eu indico:

Mordidas Sonoras – do Alex Kapranos

Alex Kapranos, do Franz Ferdinand, quem diria, já foi chef de cozinha e manda muito bem na escrita! Adorei a ironia presente em cada frase do músico-cozinheiro. A capacidade de rir de si mesmo me agrada! Kapranos conta um pouquinho da sua história com a comida (morri de inveja de suas férias de infância na França!) e fala sobre os restaurantes que conheceu pelo mundo. No Brasil, ele cita o Porcão, no Rio de Janeiro. Interessante!

Os Sentidos do Vinhos – de Matt Kramer

Matt Kramer sabe mesmo como espantar o esnobismo ao falar de vinhos. Eu sou uma apaixonada pelo assunto, mas também me irrito com os (pseudo-)críticos que fungam profundamente a taça para encontrar aromas que só eles sabem de onde vêm. Antes de mais nada, quero dizer que sim, eu fiz um curso de vinhos maravilhoso em 2007 e também cheiro a bebida e indentifico aromas, etc. Só não gosto da viradinha de olhos e do narizinho torto dos esnobes Enfim, Matt capricha na história da bebida, nas características das uvas e, para coroar o livro, deixa receitas apetitosas no final! Vale cada gole que, certamente, virá depois.

Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica – de Marcella Hazan

Marcella Hazan me inspira. É uma italiana que aproveitou seu dom natural de cozinhar para tornar-se uma das gastrônomas mais bacanas de todo o mundo. Neste livro, ela explica em detalhes o que faz da culinária italiana uma das mais amadas. Comida de alma, basicamente. E adoro as ilustrações do livro, desenhos que servem para explicar como, diabos, é a aparência de uma máquina de macarrão, por exemplo. Aliás, eu quero uma máquina de macarrão de presente!

A Itália de Jamie – Jamie Oliver

O Jamie, para mim, é o oposto daquele esnobismo que eu detesto. É simples, é moço, e tem verdadeira paixão pela cozinha! Sua série de programas pela Itália, numa kombi (!!!) é simplesmente imperdível. Por isso é obrigatório ter o livro com as principais receitas (e fotos lindas) da viagem do Jamie pela Bota. Porque, além da minha paixão pela França, eu tenho sangue italiano nas veias e adoro um macarrão!

A peleja do alecrim com o coentro – Tatu Damberg

Tatu é uma moça muito delicada e que eu adoro ler! Já colaborou para uma matéria minha para o portal G1 (clique aqui para ler), fazendo donuts muito bonitinhos, tem um blog fantástico e bonito (o Mixirica) e agora comprovou que seu talento para os escritos é tão vasto como seu dom para a cozinha Adorei as receitas com gosto, cheiro e cor de nordeste brasileiro.

Cozinhando para amigos – Heloísa Bacellar

Este eu ganhei do Lello, querido amigo, no meu aniversário. É precioso! Enorme, tem fotos lindas e receitas para todas as ocasiões do ano, com sugestões de menus completos para poucas ou muitas pessoas. Heloísa Bacellar tem um jeito doce de escrever, e percebe-se nas receitas as influências dos muitos lugares para os quais ela viajou. Gosto especialmente das dicas para fazer piqueniques. Adoro piqueniques! Pena que no Brasil o romântico hábito de estender a toalha e fazer refeições bacanas sobre a grama tenha perdido a força ao longo dos anos.

250 mil menus light com azeite de oliva – Casa do Azeite Espanhol

A Casa do Azeite Espanhol lança, periodicamente, volumes com muitas receitinhas à base de azeite de oliva. E azeite é o tipo de coisa que não pode faltar na minha cozinha, nunca. Minha vida mudou depois que eu conheci azeite “bom”, como a gente humildemente chamava na minha família. O livro mais recente da Casa do Azeite Espanhol tem receitas da simpática nutricionista Maria Luiza Ctenas, todas com um enfoque mais light, ideal para esta época de calor em que o apetite fica meio abalado. Os livros não podem ser comprados, mas dá para conseguir, de graça, em promoções do site da Casa do Azeite Espanhol, clique aqui e veja.

Culinária Paraense, mais DVD – Paulo Martins

Luciana, minha xará, veio de Belém para São Paulo direto para meu aniversário, o que me deixou muito feliz! Eu sou uma amiga relapsa, por isso ainda estou devendo as fotos do encontro, que aconteceram em novembro, no Consulado Mineiro. Mas elas virão, Lu! A querida me trouxe presentinhos incríveis de Belém, essa terra que gostaria muito de conhecer em 2008! Na caixa bonita, além do cartão fofo tinha um livro de culinária do Pará, um DVD sobre o assunto e bombons deliciosos de bacuri e cupuaçu, embalados em papel rosa. Uma delícia!

***

Gostoso falar de comida e presentes e livros e amigos, né? Eu adoro!

Que este 2008 novinho nos traga muitas guloseimas, presentinhos, infinitos livros, e mantenha nossos amigos sempre perto, pertinho, do nosso coração