Guloseima

Vai comer uma redonda hoje? 10 de julho é dia da Pizza! Das tradicionais, recheadas de mozzarela e tomate, às inovações com abobrinha e queijo brie, ninguém resiste a uma fatia quentinha de pizza.

Eu gosto de pizzas com queijo, tomate e manjericão, geralmente. Mas não dispenso uma boa pizza de atum, tampouco uma com fatias de calabresa de ótima qualidade (sempre sem cebola, porém).

A margherita da Speranza:

As redondas da Casa Pizza, por exemplo, são ótimas: massa fina, recheios tradicionais ou inovadores, num ambiente lindo, de casa antiga. Gosto de uma que vem com queijo, pimenta dedo-de-moça e aliche, forte, forte.

Em casa, pedimos as pizzas do Babbo, de massa média e recheio muito, mas MUITO generoso. A vegetariana é imperdível.

Minha primeira pizza favorita foi da 1900 Pizzeria, nos sabores frango com catupiry e quatro queijos.

Também aprovo as redondíssimas da Bráz Pizzaria, especialmente a que leva calabresa picante. Para ir com calma, porque a Bráz lota que é uma beleza…

Na categoria pizza de massa grossa, gosto muito da Speranza, especialmente a margherita e a escarola.

Mas nunca esqueço mesmo é da pizza deliciosa que minha mãe fazia todo sábado. Na mesa da cozinha, de fórmica branca, os potinhos de recheios ficavam espalhados ao lado da massa: molho, fatias de mozzarela, presunto, atum, palmito e, claro, catupiri – o legítimo – febre das crianças que éramos. Bons tempos, bons tempos.

Vai meia aliche, meia mozzarela aí?