La Casserole, para ocasiões especiais
Semana passada, para celebrar uma ocasião muito especial neste mês de tantas celebrações especiais, fomos conhecer o tradicional bistrô La Casserole.
Fica no centro de São Paulo, no largo do Arouche, bem em frente a uma romântica banca de flores. Para alguém mais sonhador, como eu, quando se entra no La Casserole, é possível relembrar os melhores momentos do centro de São Paulo, quanto tudo era muito luxuoso e belo.
Nossa visita ao restaurante – aberto desde 1954! – foi numa quarta-feira à noite, e o restaurante não estava lotado. Apenas alguns casais dividiam vinhos e pratos apetitosos, no meio do salão bonito, com cara de antigamente, muito bem cuidado.
Para celebrar, pedimos um espumante Miolo Brut e fomos muito bem atendidos pelo garçon/sommelier, que aprovou nossa escolha e explicou um pouco da evolução do mercado de espumantes no Brasil.
O couvert logo chegou à mesa, com tirinhas de pepino e cenoura, crus, arrumados num copo com um cubo de gelo. Muita manteiga fresca, pães fresquinhos e uma tigelinha de excelente tapenade também foram servidos.
Espiando de leve os pratos das mesas vizinhas (xereta!), vi que as porções eram grandes, embora não o suficiente para dividir. Dessa forma, conhecendo meu pequenino estômago, fiquei só no couvert, enquanto meu marido pediu uma omelete com ervas de entrada. Experimentei, claro, e estava deliciosa: casquinha firme por fora, molinha por dentro.
Diante de tantas opções clássicas para o prato principal, bem francesas, fiquei na dúvida se devia pedir o pato com laranja – muito tradicional na casa – mas optei por um steak tartare, que estava morrendo de vontade de experimentar. Como é feito com filé mignon cru – cortado na ponta da faca, e não moído – não é o tipo de prato que se pede em qualquer lugar. Mas o La Casserole é muito bem cotado, e eu sabia que não me decepcionaria.
Para ele, um aromático coelho com batatas e muitas ervas frescas, com um caldo muito bom para se molhar o pãozinho. Não é fino, eu sei, mas é delicioso!
Novamente, acharam que o steak tartare era para ele, e não para mim! 
Sempre acontece isso nos restaurantes… Hehehehe!
O fato é que o meu prato foi preparado na nossa frente pelo simpático garçon/sommelier, que nos explicou como se deve fazer um verdadeiro steak tartare. Mas o do La Casserole não leva uma gema crua, como seria o tradicional, porque os ovos no Brasil podem ter salmonela, aquela história que nós conhecemos.
Eu achei até bom, porque não gosto assim tanto de ovo cru. E o prato estava excelente, temperado na medida certa, e foi devidamente acompanhado com fatias de pão torrado e batatas fritas gordinhas e sequinhas.
Comi, comi e comi, bebi, bebi e bebi, e não sobrou espaço para a sobremesa… Mas arrematamos a refeição com um café espresso excelente, com apenas um tiquinho de açúcar para mim, acompanhado de uma madeleine. Me senti Proust.
La Casserole, voltarei. E recomendo.
***
La Casserole
Largo do Arouche, 346 – Centro – São Paulo/SP
Nossa, parece muito bom. Me deu uma fomeeee.
E é sempre bom saber de lugares para ocasiões especiais. Algo me diz que em breve precisarei de um desses.
Bjs
Adorei a dica!! Parece ótimo!!
É uma delícia, Ma!
É, Lellito, algo me diz que em breve vc vai precisar sim! hehehehe! Eu te ajudo a escolher um bem bom, prometo! bjsssss
Seu blog é Roxie, baby! Pega o selinho pra vc na Cabana! Beijocas http://cabanabacana.blogspot.com/2009/04/roxie-baby.html
Amor, só não coloque a aliança dentro do steak tartare, s’il vou plait…
(Desculpa, eu não resisti a vocês fazendo planos mancomunatórios em um local tão público e tão frequentado por mim quando a caixa de comentários do Guloseima… até quase perdi o comentário.)
Lu, sempre fazem isso comigo e com o Lello no La Tartine. Quando eu peço o filé mignon com mostarda maravilhoso sensacional ultramegablaster absuuuuuuuuuuurdo de bom acompanhado de legumes. Ele pede veau e sempre dão a faca de carne para ele. Esse nosso estômago pouco de mocinha é um problema, não?
Tenho que ir a esse lugar para experimentar madeleines e me sentir um pouco Proust.
Beijoca
(Claaaaro que a cara bonita de Lello Lopes aparece no meu comentário. Eu desisto.)
cara realmente boa
Tava bão!
Hahahaha! Eu repareiii! Pq será que isso acontece?
Carlinha doidaa! hehehe! Pois é, não temos culpa de ter estômago de leão! Enche o saco do Lello pra te levar lá, certeza de que vai amaaar! Especialmente as madeleines!
bjss
Oba! Obrigada, Aninha! Vou lá pegar meu selinho, viva!
bjss
Eu quero que minha cara bonita apareça aqui também!
Oie Lu, é a Dida, irmã da Laura, tudo bom?
Seu blog está très beau!
Vc teria uma boa receita de tabule pra me indicar?
beijocassss
Oi, querida! Que bom que gostou do blog, fico feliz!
Te mando a receita por email, tenho uma ótima receita de tabule! bjss
Hahaha! Fala com sua namorada, Lellinho!