Guloseima

No dia 18 de abril de 2006, numa era longínqua, nascia o Guloseima.

Naquela época, eu trabalhava no UOL e decidi criar um blog sobre comida, para dar vazão à minha curiosidade crescente sobre o assunto. Vale mencionar que, é claro, eu adoro blogs! Cada vez mais.

Eu estava de viagem marcada para Paris, o lugar em que me sinto em casa. Era minha lua-de-mel, e aproveitei a viagem para escrever um outro post, um mês depois, sobre as comidinhas que encontrei por lá. E assim, nascia este blog.

De lá para cá, foram algumas mudanças de endereço até chegar à esta casa própria, pouquíssimos percalços e muitas, muitas alegrias.

Fui me interessando cada vez mais pelo universo da gastronomia e passei a ler tudo sobre o assunto, ver filmes relacionados ao tema, descobrir novos blogs queridos de comida, frequentar restaurantes diferentes e… cozinhar, é claro!

Ano passado, fiz o curso de chef de cozinha na Escola Wilma Kovesi, e meu amor pelas panelas só cresceu. Mais do que aprender a cortar direito um legume ou preparar um caldo saboroso, dentre milhares de técnicas culinárias, aprendi a ler receitas, a escrever melhor sobre o assunto e, natualmente, fiz amigos para a vida toda, como a Kátia, o David, o Paulo, o Rinaldo, a Liginha, e todos os outros queridos do curso.

Sinto muita falta das aulas, e uma falta incrível de cozinhar com afinco e dedicação toda semana. A vida é tão corrida que, muitas vezes, nem eu  – que adoro! – consigo encontrar um tempo para cozinhar.

Por isso gosto tanto do Guloseima… É aqui que encontro espaço para falar abertamente do meu assunto favorito, encontrar os amigos, falar com leitores de todo canto do mundo, dividir um pouco com vocês o conhecimento culinário que desenvolvi até agora, e que pretendo desenvolver ainda mais.

Cozinhar é um aprendizado para a vida toda, e isto é o que mais me encanta neste caminho. Sou uma aluna dedicada, adoro aprender. E gastronomia não tem fim!

Por isso, desejo vida longa e próspera ao meu querido Guloseima. Que ele perdure, e que eu possa contribuir, ainda que um pouquinho, com a felicidade de cada um de vocês, leitores amados. Ainda que na cozinha!

Feliz aniversário de 3 anos, blog querido!