Amigos, desculpem o sumiço, têm sido dias corridos. Passei para mostrar para vocês a matéria que fiz para o caderno Paladar, do Estadão. É sobre lámen, aquele macarrão que nada tem a ver com o nosso querido miojo! É beeem mais gostoso, e eu já falei dele aqui.
Cliquem, leiam e saibam mais 
http://www.estadao.com.br/noticias/suplementos+paladar,por-um-fio,2922,0.shtm
O bar Gabriel, nos Jardins, inventou um drink finíssimo, chique até no nome, para celebrar a Páscoa: “Drink de ouro”.
A bebida, que tem uma bonita coloração dourada, combina chocolate, uísque Johnnie Walker Gold Label 18 anos e… pó de ouro!
Eu disse que era coisa fina…
O uísque é servido em copo de Martini, o que realça a elegância e dá um aspecto mais delicado ao conteúdo (esqueça o cowboy que você adora). O ouro em pó, comestível, vai na borda do copo. Para acompanhar a delícia, bombons de chocolate meio-amargo da Chocolat du Jour.
Mas, como todo luxo tem seu preço, o drink custa R$40, e será servido apenas até o dia 23 de março.
Quer tentar?
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Bar Gabriel
Al. Gabriel Monteiro da Silva, 1424 – Jardins
São Paulo (SP)
Fone: (11) 3063-5400
Sexta-feira pede coxinha, que pede cerveja gelada, que pede amigos ao redor da mesa para conversar e desestressar das agruras da semana.
Né, não?
A dica de hoje para um bom petisco com cervejas incríveis é o Frangó.
Fica na Freguesia do Ó, na zona norte de São Paulo, e é bem maior por dentro do que parece por fora.
As coxinhas são fritas na hora e chegam à mesa crocantes por fora e bem macias por dentro, com o recheio de frango temperado, sem aquele aspecto avermelhado que algumas coxinhas ruins apresentam. E sem excesso de salsinha!
As cervejas merecem uma menção à parte: é uma carta imensa, com cervejas importadas no mundo todo. Quando estive lá, este ano, não estava tão quente assim, por isso privilegiei as densas Guinness e Baden Baden Stout, ao lado da vermelha Old Speckled Hen.
Mas nada tema: tem tantos tipos diferentes que você seguramente vai achar alguma que seja a cara do seu dia.
Só tente chegar cedo, porque o boteco costuma lotar.
Guinness para deixar a alma leve:
Baden Baden Stout, nacional:
As coxinhas e uma lata vazia
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Largo da Matriz Nossa Senhora do Ó
Freguesia do Ó , 168 – São Paulo/SP
Fone: (11) 3932-4818
Fim de ano chegando e, com ele, mil e um compromissos: festa da ‘firma’, amigo secreto, reuniões para rever os amigos mais queridos, preparações para viagens e, claro, plantão de réveillon. Quem mandou ser jornalista? 
Mas, apesar da correria, eu adoro esta época do ano. Fico mais feliz, sempre. Gosto do Natal, gosto de comemorar o Ano Novo, mesmo que eu tenha de trabalhar. É o espírito de novidade que me move.
Quer uma sugestão de boteco bacana para celebrar com os amigos? O Canto Madalena! É charmoso, com uma decoração que lembra um brechó: geladeiras antigas, antigüidades, mesas de madeira escura, cadeiras diferentes, toalhas de chita com rendinhas na ponta… E cachaças ótimas:
Fica na Rua Medeiros de Albuquerque, 471, na Vila Madalena (SP). O telefone de lá é (11) 3813-6814, se você quiser fazer reserva antes.
Além das cachaças ótimas, o boteco tem comidinhas que não deixam nada a desejar. Destaque para os pastéis de camarão, sequinhos, e para o escondidinho. A caipirinha de morango com vodka também é uma delícia!
E como a casa é grande e espaçosa, dá para juntar uma turma volumosa que a festa continua boa! Este ano comemorei meu aniversário lá, e não tive nenhum problema, apesar de ter juntado umas 20 mesas!
Eu tenho um boteco do coração, e ele atende pelo nome de Filial. Fica ali na Vila Madalena, num eixo etílico-gastronômico com milhares de outros bares, botecos, restaurantes e afins.
Muitos de vocês já devem conhecer, é um cantinho famoso em São Paulo pelas excelentes bebidas, ótimas comidas e ambiente acolhedor. Os garçons são simpáticos e sempre vão se esforçar para arrumar uma mesinha bacana para você. Mesmo quando (quase sempre) o salão está lotado…
Eu preciso dizer que adoro o Filial porque ele tem o melhor caldinho de feijão de todos os tempos, servido numa caneca, quentíssimo, com torresmos sequinhos e fatias de pão fresco. Porque a caipirinha de vodka de frutas vermelhas é um luxo, e deliciosa! Porque as espetadas de frango, de carne, de legumes, de cogumelos, são incríveis. Porque os “pratos de mãe” confortam até a alma mais triste, e aquele picadinho, ai, ai, ai, eu nunca consegui repetir em casa!
E o que mais? Os bolinhos de arroz, ah, com gotinhas de Tabasco são inesquecíveis! Quantas e quantas noites regadas a chope e bolinhos de arroz e conversas intermináveis? Mais do que eu consigo lembrar, e como era bom, meu Deus!
E sabe o que é o melhor? O Filial fica aberto madrugada adentro, o que acaba proporcionando sempre um ótimo fim de noite para muitos baladeiros incansáveis.
É para lá que eu levo meus amigos novos e antigos, é para lá que eu vou sempre que preciso de um afaguinho no estômago.
Deu para perceber que estou levemente nostálgica hoje? Estou sim. Muitas mudanças, muitos questionamentos.
Mas o bom de tudo isso é que o Filial não só existe, como prospera, o que me deixa muito feliz! Acho que cabe um chopinho lá no fim de semana, apesar do plantão e das mudanças todas. Né não?
E aquele caldinho de feijão, hein? Ai… Quero agora!
Tem bares melhores? É possível. Mas é por todas essas memórias carinhosas que o Filial é meu amigo, e cabe no meu coração.
Vai lá:
Filial
11 3813-9226
Rua Fidalga, 254
Vila Madalena – São Paulo/SP
A semana chega ao fim de mansinho, com algumas tarefas a resolver e muitos desejos bons para o sábado e o domingo.
Que tal um chope, um escondidinho de camarão, uma porção de amigos felizes e um boteco simpático que acolha tudo isso?
O Leblon é assim. Tem comidinhas gostosas, chope bem tirado, caldinho de feijão (que ainda precisa de um toque mágico para ficar melhor que o do Filial, meu favorito) e creme de mandioquinha para os mais friorentos.
E tem a presença amiga do Ailton, ex-gerente doFilial, que é a pessoa mais adorável que eu já conheci num boteco.
Se estiver em dúvida existencial e não conseguir decidir o que comer, pergunte ao Ailton qual é a boa do dia. E peça, sem medo. Não esquente com a greve de metrô. Se for o caso, passe a noite em claro, vendo estrelas, e volte de manhã cedo para casa. A pé.
Vai lá e se diverte:
Bar Leblon
Rua Bela Cintra, 483 – Consolação – São Paulo/SP
(11) 3237-0151
É sábado, você está de folga, não está tão frio assim. Seus amigos e seu amor estão disponíveis para o seu abraço e para conversar horas e horas, sem pressa.
Seria um bom dia para ir à praia, só para olhar o mar e botar o papo em dia. Mas… Você está em São Paulo, e São Paulo não tem praia.
Tudo bem, você pensa. Para que praia se você pode ir ao Veloso?
O Veloso é um daqueles botequins com um ar retrô, com cara e jeito de bar do Rio de Janeiro de antigamente. Inclusive, o bar é uma homenagem a um botequim de mesmo nome que funcionou em Ipanema até 1967 e que foi definido pelo poeta Vinícius de Moraes como “um bar de homens discretos, onde ninguém incomoda ninguém e cujo maior prazer consiste em falar sem dizer grande coisa”. Adoro!
Tem poucas mesinhas dentro e algumas na calçada. Mas o mais bacana é que o bar fica numa praça atrás da caixa d´água da Vila Mariana, na zona sul, o que acaba sendo um oásis em meio ao caos paulistano. Você senta, pede uma caipirinha de frutas vermelhas (adorável) ou um chope, um escondidinho bem quente e fica ali, olhando a pracinha, olhando as pessoas, olhando o movimento…
Chame os amigos, é bom ir de turma. Peça uma porção de coxinhas, que concorrem ao título de melhor da cidade, fácil. São crocantes por fora, têm uma camada finíssima de massa e um recheio cremoso divino.
Aí você aproveita e divide uma cachaça com seus queridos: peça a carta e escolha!
Então, mais alegre, você pode fechar a noite pedindo uma porção dos excelentes bolinhos de carne e ouvindo as histórias divertidas dos seus amigos mais queridos.
Hum… E, quem sabe, fazer uma hora na rua e esperar a manhãzinha chegar para tomar café com leite e comer um pão na chapa na padaria? Mas isso fica para outro post! Prometo
Vai lá e toma uma caipirinha por mim. De frutas vermelhas, com vodka:
Veloso Bar
Rua Conceição Veloso, 56 – Vila Mariana
11 5572-0254
http://www.velosobar.com.br/
Pingado e Pão na Chapa - Histórias e Receitas de Café da Manhã é meu primeiro livro de culinária e gastronomia. Nele, além de comentar as curiosidades sobre a primeira refeição do dia, também dou receitas saborosas para incrementar o café da manhã. Quer comprar? Vai aqui.