Para refrescar 1
Ainda nem chegou oficialmente o verão aqui pras bandas do hemisfério sul, mas o calor já veio. Tempestades no fim da tarde, sol quentíssimo ao meio-dia, manhãs às vezes cinzentas e carregadas de nuvens, outras bem azuis e ensolaradas.
O que comer nestes dias tão quentes? No café da manhã, apenas café, frutas e pão, abandonei o leite faz alguns meses. No almoço, só consigo pensar em saladas e peixes grelhados ou ao forno, nada de cremes e outros elementos pesadíssimos.
Às vezes, no entanto, sinto desejos de comer um bolinho de chocolate no meio da tarde, e o único jeito de deixá-lo menos quente é refrescá-lo na geladeira por algum tempo antes de devorá-lo como se deve.
De sucos, não sou muito fã, salvo quando estou no Rio. Lá, também vai bem um mate gelado, com limão.
Limão é algo muito refrescante, sempre, assim como pepino, melancia, erva-doce em pedaços na salada. Ervas frescas também vão bem nesta época do ano, pois acrescentam sabor e perfume sem pesar no prato.
E o Natal está chegando, né? Mas este ano não sinto desejo de nozes, castanhas e outras delícias típicas desta época (herança da nossa colonização europeia, sim…). Acho que o peru de Natal não vai existir desta vez na nossa mesa: pensamos em assar um pato, para servir com molho de laranja. Também não é nada leve, mas não consigo conceber um Natal em família sem uma ave assada. Farofa tem que ter, com miúdos da ave, uvas passas, bacon, legumes. E uma farinha de mandioca absurdamente boa, senão não funciona.
E saladas para completar, muitas delas. E frutas frescas. Acho que assim está bom.
E você, o que come para se refrescar neste calorão?
